高雄美食【水圳粄條】水圳旁當地手工粄條店.瀰濃多元特色碗公飯│美濃美食

高雄美食【水圳手工粄條】位於水圳旁低調傳統小店.
餐館除了提供傳統必點粄條料理.以及炭燒豬腳薑絲炒大腸等.
另個代表餐點是瀰濃多元菜色「碗公飯」帶出早期農家的生活情境.
一大碗上桌真的是碗公無誤啊!
女生要一人吃光光還真是挑戰耶!

高雄美食「水圳手工粄條」瀰濃多元菜色「碗公飯」

這煎水圳粄條並不在熱鬧美濃街上.
反而是位在水圳旁.
若不是特意前來還真的不會路過.
簡單的小店座位不多.
平日前來的我們就像包場一樣.

水圳手工板條│菜單品項

餐點部分主要以粄條為主.
有粄條湯乾可選以及炒粄條.
再搭配炭燒豬腳、薑絲炒大腸、客家小炒、高麗菜封、冬瓜封、野蓮等客家菜色.

除了客家道地粄條外.
他們家另一個大特色餐點.
就是瀰濃多元特色碗公飯.
是來自於早期農家耕田的刈稻飯.

我們還巧遇老闆跟我們介紹碗公飯的意義.

一碗一碗端上桌真是看得令人口水直流.

碗公飯的主食分為滷肉和雞絲.
以及是否需要加蛋.
或是來個雙拼選擇.
再搭配當日配菜三樣的組合.

想要吃得豐富又澎派的話.
那麼就必點雙拼+蛋碗公飯.

雞絲+蛋碗公飯 $60

這碗是以雞絲為主食有加蛋的呦!
為了拍照裡面的蔬菜搭配先行夾到一旁.
真的是一大碗公端上來~有點嚇到我了!
因為份量比我想像還要大.

配上一顆荷包蛋覺得營養滿滿~吃得更滿足.

雙拼+蛋碗公飯 $75

上桌加蛋就是這樣端上來~
好料都被荷包蛋給蓋住了.

難得來一趟~
當然一次就要滿足雙拼雞絲+滷肉+蛋啦!

這碗份量對女生來說真的超大.
上桌之後立刻跟夥伴對望笑了.
我們應該女生合點一碗就夠了啦.
光是吃完半碗就飽到拍圓肚.

米飯口感QQ很香.
淋上滷汁香氣的米飯更是香噴.
滷肉肥瘦相間.吃起來不會覺得很油膩.
上層肥嫩的部分軟綿帶Q其實吃得挺過癮耶!
瘦肉的部分也不會很乾柴.
配飯最好吃了啦!

相對於雞絲的口感比較乾一些.
不過份量也是給得很大方.
有沾到滷汁的雞絲吃起來更香了呢.
一開始真的是停不了口的把飯往嘴送呀!

隨餐附上一碗清湯.
有玉米和紅蘿蔔.
味道就是相當清爽的家常風味.

來到美濃旅行.
想要吃點不一樣的客家風味.
那麼這家位於水圳旁的粄條店可以來嚐嚐看哦!

【水圳粄條】
電話:(07)681-7969
地址:高雄市美濃區中山路一段163之3號
(27MAY20│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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