台南火鍋【鍋醬平價小火鍋】超人氣平價小火鍋.蒜味奶香小卷鍋超吸睛.泡菜腸旺新滋味│水萍塭公園│台南宵夜│中西區美食
晚上經過夏林路水萍塭公園對面.
招牌上Q版鍋醬娃娃超亮眼.忍不住多注意個幾眼.
鍋醬靠近永華路上.主要營業晚上到宵夜時段.
用餐時間店內客人不少.外邊等待客人更是熱鬧.
湯頭口味滿多選擇的.也有結合創意風味～
像是這次點的韓泡腸旺臭豆腐鍋.台韓風味讓人印象深刻.
此外.蒜香奶油小卷鍋可是近來超熱門的鍋品.
二尾小卷躺在湯頭上泡湯也太吸引眼球了吧！
下午四點半開始營業就陸續有客人上門用餐.
大約六點到八點間生意超好～
餐廳內外都是等著大口吃火鍋的客人.
現場可是熱鬧的不得了.
特別的是鍋醬也是友善寵物餐廳呢！
機車可以直接停在店家門口白線框格內.
開車過來也有不少路邊停車格可以找一下.
外頭這款餐點每日限量小卷鍋.
就是吸引我們上門的主要鍋物.
除了我們點的蒜香奶油湯頭.
也有原味和沙茶可供選擇.
不過小卷鍋是限量品項.賣完為止.
走進來的左手邊是點餐結帳櫃檯.
先在櫃檯這邊自取內用外帶菜單.
然後自行入內找喜歡的座位.
再到櫃檯確認餐點並結帳.
今日蔬菜也會寫在櫃檯這.
大約五點半左右抵達.
此時店內只有幾桌客人正等著鍋物上桌.
到了晚上六點左右.
可不是這樣的情景啊！
店內座位數還算不少.
大家就自個找喜歡的座位吧.
有兩人桌也有四人桌.
換個角度給大家看一下店內用餐環境.
整體空間採光透亮.
地板上也清理得乾淨.不會踩起來油油黏黏的.
畢竟小火鍋最擔心運送途中灑落了湯汁啊！
大家等餐時.
可別忘了抬頭看看牆面很有趣的牆面壁畫.
簡單運用了黑白二色勾勒繪畫.
看起來挺生動活潑.
你看到王子麵了嗎.
還有個趣味地方是桌面上的特色繪圖.
看到這個讓莎妞聯想到神隱少女和龍貓裡面的小黑點…
這些小黑點的表情也太誇張又逗趣了.
正好因為來得早.
所以才能在店內四處欣賞其他桌面的畫風.
竟然還有大愛心～
情侶用餐也太讓感情加分.
現場桌面圖案可不只這些.
等餐時也成了一種樂趣啊！
店內提供紅茶無限暢飲.
所需的調味料放在自助區.
各式餐具也都自己取用哦.
兒童餐具和碗碟都有提供.超大心的.
基本沙茶醬、豆瓣醬和蔥花等都有準備.
小電鍋造型也很可愛.
放置牙籤機的也很特殊.
鍋醬菜單品項真是很豐富.
湯頭有原味、沙茶、台泡、香辣、韓泡、蒜味奶香、壽喜燒.
搭配不同配料食材來做變化.
主食可選白飯或冬粉.更換王子麵或鍋燒意麵須補差額５元.
單點加料區價格也都是銅板價.
其中牛肉丸、鳥蛋、鴨血是店家大力推薦.
有一點需要特別注意.
不同於其他小火鍋或火鍋店加料上桌方式.
必須提前劃單告知店家配料要加哪一鍋.
跟鍋物一起烹煮之後再送上桌.
一來也可以避免小火鍋的火勢不大.
造成湯頭煮不滾的情況.
韓泡腸旺臭豆腐鍋 $130
主食選了白飯搭配.
因為把所有加點配料全煮在這一鍋.
所以配料才會看來似乎滿到掉出來～
韓泡腸旺臭豆腐鍋裡面有～
韓式泡菜、大腸頭、臭豆腐、肉片、米血、鳥蛋、
黑輪片、鱈魚丸、黃金魚蛋、燕餃、金針、木耳
年糕、魚餃.
我們加點的食材有～
鳥蛋、燕餃、牛肉丸、鴨血和鮮肉丸.
除了燕餃本來就有放.其他都是加點的.
韓式鍋相對於奶香小卷鍋明顯是大上許多～
因為食材放入韓式泡菜鍋煮會多了酸香風味.
食材配料吃起來更夠味.
也是我們超愛這鍋的原因之一.
特滷鴨血 $15
這是店家自己熬煮的.
咬下去軟綿又啾細～
大大塊的送入嘴裡口感很好.
高麗菜和泡菜帶酸又脆.超愛吃這個！
臭豆腐帶著特殊臭臭味道.但不會很嗆很溫和的香氣.
跟以往吃過的臭臭鍋很濃厚香氣不一樣.
湯頭又帶著微酸微辣的泡菜香.意外的是超合搭的啦！”
臭豆腐軟綿也吸滿了湯汁.味道和口感都好愛.
鮮肉丸 $30
裡頭是有包餡的.
超大一顆要分成兩口才吃得完.
裡頭餡料鹹香夠味.外層帶脆Q口.
喜愛帶點肉香的丸類.很推薦點這款.
大腸頭也處理得乾淨.口感很彈牙帶泡菜香.
年糕跟泡菜是好朋友.
口感不會爛爛的.咬起來Q軟.
燕餃 $15
燕餃是不少朋友們的最愛.
飽滿肉餡帶點泡菜微甜辣.
偶爾還是喜歡點上一份分著吃吧！
蒜香奶油小卷鍋 $150
主食一樣選了白飯.
平常都是提供二尾小卷.
若是當日二尾小卷售完.則會改成一尾肥厚小卷供應.
看看這二尾小卷超肥美的躺在湯頭上面.
像是舒服在泡湯阿～
這畫面也實在太誘人了.
難怪在網上受到許多愛鍋人的喜愛.
二尾小卷這樣一份竟然不到二百元.
僅僅１５０元給你超大尾小卷之外.還附上其他火鍋配料及白飯.
這價格也太超值了啊！
小卷很厚實的肉質也很彈牙.
超級鮮甜美味.
一人吃掉二尾也真過份了可以.
再來說說湯頭風味.
帶著淡淡蒜香的清香氣.
搭配基底是奶香熬煮湯味.一點也不奇怪！
反而濃厚奶香溫和了印象中蒜頭帶出嗆味.
味道顯得相當柔和順口.
每日限量 – 蒜味奶香小卷鍋裡面有～
高麗菜、鮮肉丸、凍豆腐、米血、小條黑輪、
魚餃、燕餃、黃金魚蛋、金針、木耳、
以及主角2尾小卷.
漸漸入夜微涼的天氣～
三不五時隨時想吃鍋的時節.
超豐盛配料的個人小火鍋.用餐環境乾淨舒適.
是間可以再跟家人朋友再訪的平價火鍋店哦！
內用外帶都很方便.
一人來吃火鍋也不覺得太傷荷包啦！
【鍋醬平價小火鍋】
12SEP18
時間：16：00～23：30
公休：無
電話：0909-867-118
地址：台南市南區夏林路1之5號
臉書搜尋：台南鍋醬平價小火鍋
停車場：路邊停車格
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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