台中韓式【蔡家韓國烤肉專門店】專人現烤香噴松阪.三層肉.創意麻糬餅皮甜鹹新吃法│忠明國小站│西區美食

喜歡餐廳專人烤肉、專心吃肉的朋友們看過來~
近期新開幕台中韓式【蔡家韓國烤肉專門店】公車、開車前來都方便.
低調的隱身在華美西街轉角路口.
共有兩層樓用餐環境.家庭好友或團體聚餐都相當合適.
單點品項非常多樣之外.精選套餐更是划算又豐富.
更別說店內隱藏創意韓味西式吃法~
生菜包著香噴松阪結合墨西哥風味餅皮和Q香麻糬~非常搭調的鹹甜滋味!
噢!吃過專人現烤組合料理之後.肯定說著要再來一份呀!

台中韓式餐廳「蔡家韓國烤肉專門店」專人烤肉│團體聚餐

2019年11月底新開幕~
蔡家韓國烤肉專門店
就低調的店面在華美西街與長春街轉角路口處.
整個以暗黑色系為外觀餐廳主調.
其實乍看之下有點小神秘感耶!

蔡家韓國烤肉專門店│室內環境

餐廳主要分為1樓與B1兩層樓空間.
雖說牆面也延續外觀深黑色系的格調.
不過大面透明玻璃牆面引入自然光線.
一樣讓用餐起來心情格外愉快.

樓層上座位數只有四桌~
如遇用餐尖峰時間才會開設B1用餐區域.

主要二側分別為六人桌及四人桌的安排.
很適合多人聚餐的選擇餐廳.

但是B1用餐環境更適合團體活動包場聚餐哦!
可以大嗨特嗨~不怕吵到一般用餐客人心情.

 

桌面上都已經擺設完成烤盤和餐具.

你看看~B1光線投射下更是令人有種浪漫優雅的氛圍呀!
整體環境佈置簡單卻有質感.
相當適合多人聚餐一起嗨翻天阿…

抽油煙管上還有燈光裝飾也太有設計感了!

再來.B1側邊廊道走到底~
就是店內唯二包廂設計座位區.
如果想要安靜用餐.
可以洽詢人員訂位.

洗手間位在B1側邊走廊上男女分開.
整潔上也打掃得很乾淨.

蔡家韓國烤肉專門店│完整菜單

提供多種肉品可以單點.
也有簡單配菜、蔬菜可以單點搭配烤肉一起吃.
另有韓式熱食、年糕料理、韓式煎餅、韓式冷麵、韓式湯品、鐵板炒飯等~
享受烤肉必備的汽水、氣泡飲、酒品類也提供豐富選擇.
不曉得該如何點餐就可參考精選套餐豪華套餐.
這次點了精選套餐包含肉品和配菜都好令人喜愛!

我們點了精選套餐之外.
也單點了奶油玉米、韓式蒸蛋、汽水飲品等等~
擺了滿滿一桌看起來讓人口水直流啊!

韓式原味蒸蛋 $139

另有海鮮起司蒸蛋可以選擇.
想要拍澎澎的蒸蛋一定要時間快狠準.
漸漸的蒸蛋會消下去~就不那麼漂亮啦!
搭配上蔥花妝點更是可口極了.

蒸蛋裡頭軟綿綿口感超棒的.
而且蛋香濃郁~要小心燙口唷.
帶小來用餐這鍋絕對必點品項.

韓式小菜

都是採單點方式.
不能無限續盤哦.
滿喜歡他們家的泡菜微微辣不嗆口.
搭配烤肉真的是很讚啊!
是說豆芽菜和辣醃蘿蔔單吃或配肉都一級棒.

墨西哥風味餅皮、麻糬皮

這二樣是在配菜項目中.

精選套餐包含墨西哥風味餅皮*4、推薦配菜*2.
很推薦大家點餐時一定要點阿~
他們可是店內創意吃法的靈魂哦!

生菜

1538精選套餐.
包含極厚三層肉*1.
嚴選松阪豬or鮮嫩雞腿排*1.(我們選了松阪豬)
秘製調味三層肉*1(秘傳醬、柚子醬、蒜味醬)

單點:奶油玉米
精選套餐:香濃起司(原味、明太子、南瓜)

極厚三層肉

光看就能感受這三層肉真的非常有厚度.
大塊放上熱呼呼烤盤立刻發出迷人的聲響~
烤肉過程都由服務人員現烤處理.
我們只要進來之後坐著欣賞美味表演之後.
就可以大口準備品嚐燙口的肉塊了!

所以可以點幾樣韓式熟食在等餐時享用.
才不會一直聞著香氣肚子咕嚕咕嚕叫呀!

烤肉過程都由人員計時及觀察肉塊上色情況.
所以大家可以放心聊天.
不用擔心肉肉顧到燒焦乾柴了.

看著焦黃上色的三層肉.
眼睛都閃著愛心了啦!
迫不急待想要大口品嚐.

極厚三層肉經過細心烤熟之後.
肉質好香嫩可口.
表面帶些焦香又不會太過柴口.
油脂部分更是加分卻不油膩~

前面提到的特色創意吃法就在這裡.
不同於簡單生菜包肉這麼簡單.
還加入了墨西哥風味餅皮和麻糬皮.再放上喜愛的韓式配菜.
整個一大捲超級豐富配料~不只是滿足也好好吃!
除了配料小黃瓜的多汁也融入三層肉的肉香.
再來麻糬皮的Q感黏綿甜香及餅皮的韌勁.

可以說口感和味道都非常多變有層次.
一定要來試試這獨創口味吃法的韓味.

喜愛起司的你~
也可以沾上滿滿的起司再增添風味上的鹹香氣.
酸、辣、鹹、甜一層層味道不同的變化於口中.
真的很難形容的驚喜滋味.
卻一點也不違和的搭調耶.

嚴選松阪豬

沒想到就連嚴選松阪豬份量也是十足.
漂亮松阪豬紋路~覺得店家挺用心挑肉的.
厚度和面積上都是讓人讚賞呀!

烤到一段時間就會剪切適合入口的大小.
可以發現中間的肉質都還透些粉嫩色調.
最後烤出來的肉肉熟透又多汁而且香嫩.
帶些獨特的脆嫩口感~是最愛的咬勁呀!


右邊是極厚三層肉.
左邊是嚴選松阪豬.

肉肉小山是不是超級誘人啊!
而且最棒的是讓肉質上色的焦糖色感.
更是讓人口水流個不停呀!
都能想像它在嘴裡咀嚼的美味程度了.

秘製調味三層肉

最後.肉品上場的是醃製過偏重口味的秘製調味三層肉.
這款肉質醃製過後.
吃起來較為軟嫩一些.
而且入味的肉質還帶些湯汁.有著微甜滋味.

前面的極厚三層肉偏咬勁Q感~
而這份調味則是較為嫩口.
有著比較明顯的醬香味道.

香濃起司就直接放在烤盤上讓它融化~
韓式吃法就是大口沾起司邪惡的吃呀!

什麼減肥~都明天再說啦!

學會了創意組合吃法~
接下來的松阪豬就隨自己喜好也來創意一番.
大家都能變化出屬於自己獨有的新滋味哦!

泡菜海鮮豆腐鍋

1538精選套餐也包含了一道湯品.
分別是海鮮豆腐鍋or鮮蔬蛤蠣清湯.

來吃韓式料理當然要點前者才最對味阿!

輕輕一撈鍋內滿滿的海鮮、豆腐、蝦子、蛤蠣、豬肉等~
真的是用料非常實在.
等待烤肉同時就可以邊喝熱湯開胃.邊賞著滋滋作響烤肉秀.
豆腐綿密細緻.
而且蝦子又肥美彈牙.口感都好好.
另外湯頭也是濃郁的泡菜香帶些甜味.
不會太辣相當溫和的風味.

韓式鐵板炒飯

就在我們飽到無法動彈的時候…
服務人員送來的一大碗白飯和韓式辣醬.
沒想到還有壓軸大戲-韓式鐵板炒飯.

由服務人員將桌面上的配菜和尚餘的肉品放入炒飯中一起拌炒.
同時加入韓式紅色拌醬~
這綜合風味炒飯就在一邊拌炒調料一邊飄出香氣.
又再度讓我們食慾大增啊!

原本店家都是組成一個浪漫的愛心.
但我們就愛不一樣~
變成一隻豬XD.

大家也能發揮創意自己做出有趣的圖案吧!

雪花冰

套餐最後還有一份雪花冰呦~
雖說一直喊著飽到喉嚨的我們.
女孩們一看到這碗莓果雪花冰.
瞬間又能立刻跑出另一個胃!

雪花冰有巧克力、莓果、黃豆粉、抹茶.

當然餐後要來點酸酸甜甜的甜品做結尾呀!

除了底層舖著滿滿的雪花冰.
上頭還有一大顆香草冰淇淋.
並且鋪上個是莓果爆米花妝點著雪花冰.
這實在看起來太厲害太強大了啦!

吼!一看的這份雪花冰又讓我想起那酸甜滋味.
綿密雪花冰像極了棉花糖柔軟般的口感.
在冰冰涼涼的甜品收尾也太幸福了!

位在忠明國小BRT站附近韓式美食餐廳.
除了原本印象的韓式烤肉吃法.
又結合西式餅皮和麻糬皮的有趣搭配方式.
空間寬敞具有時尚典雅質感~一眼就讓人喜愛放鬆.
愛上這創意及用心料理的烤肉餐廳!
專人服務、大口吃肉、輕鬆聊天.
等著大家一起來聚餐吃烤肉囉~

【蔡家韓國烤肉專門店】
時間:12:00~15:00│17:00~23:00
公休:無
電話:(04)2321-2922
地址:台中市西區華美西街一段85號
粉絲頁:채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店
(10DEC19│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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